Strona główna

Święta Wielkiej Nocy

1 komentarz

Trochę późno, ale zdążyłam jeszcze w wigilię Świąt Wielkanocnych.

Składam wszystkim z tej okazji najserdeczniejsze życzenia.

Życzenia-Wielkanocne

Dołożę jeszcze przepis na bardzo smaczną przekąskę. Ponieważ nie jadam nawet w święta szynek i kiełbas, więc przygotowałam do jedzenia bardzo smaczną roladę szpinakowo – łososiową

Dzisiaj już za późno, żeby zrobić, ale jest to pyszna przekąska na każde święta lub spotkanie towarzyskie.

 ROLADA SZPINAKOWO – ŁOSOSIOWA

DSCF1166

1 opakowanie rozdrobionego mrożonego szpinaku

2 ząbki czosnku

1 łyżeczka masła

4 jajka

3 łyżki mąki

dwa serki Almette  chrzanowe ( ja dodałam jeszcze trochę chrzanu)

łosoś w plastrach ok 200 – 400g (wedle uznania) – ja miałam tylko 150 g

sól, pieprz, gałka muszkatołowa do smaku

Etapy przygotowania

Na patelni podsmażamy z masłem szpinak i czosnek, sól, pieprz. odsączamy

na sitku i studzimy. Żółtka dodajemy do szpinaku. Białka ubijamy na sztywno. Pianę

dodajemy delikatnie do szpinaku, dosypujemy mąkę i mieszamy. Wylewamy na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy 15 – 20 min. w 190 st. Przestygnięty placek smarujemy

serkiem i na to układamy pokrojonego drobno łososia, tak aby pokrył całość. Zwijamy jak roladę i zawijamy ściśle w folię do żywności. Wkładamy do lodówki na kilka godzin.

Ja najpierw zawinęłam w papier od pieczenia, a dopiero na drugi dzień zawinęłam w folię, bo zawinięte od razu w folię staje się zbyt mokre.

original_fit-800-600

Smacznego!

 

Karnawał, karnawał !

2 komentarze

Święta mamy za sobą, Nowy Rok powitaliśmy, jeszcze tylko Trzech Króli i… KARNAWAŁ, czyli właściwy czas zabaw i hulanek.

.
Dyskoteka 80′: Boney M, Samantha Fox, CC Catch, Savage, Joy, Chris De Burgh

.
Pląsy i tańce jak najbardziej wskazane, nie koniecznie przy kociej muzyce typu „disco polo”, tak popularnej wśród współczesnej młodzieży. A którą próbowano zdominować tegorocznego Sylwestra.
Ale w tym karnawale modne są przeboje z lat 80-tych, czyli najbardziej dotychczas roztańczonej dekady, gdy byliśmy piękni i młodzi. Powróćmy więc do lat, w których muzyka miała swe złote czasy !

.
Zestawienie stu najlepszych, najbardziej znanych utworów, które powstały w latach 1980-1989

.

.
Hity roku 1980

01.Gibson Brothers – Que Sera Mi Vida 00:01
02.Genghis Khan – Moscow 05:55
03.Goombay Dance Band – El Dorado 10:25
04.Oliver Onions – Santa Maria 14:26
05.Saragossa Band – Zabadak 18:26
06.Blondie – Atomic 23:12
07.Orlando Riva Sound – Indian Reservation 27:47
08.Blondie – Call Me 32:53
09.Queen – Crazy Little Thing Called Love 36:18
10.Village People – Can’t Stop The Music 38:58
11.Peter Kent – It’s A Real Good Feeling 46:48
12.ABBA – Super Trouper 50:45
13.Air Supply – Making Love Out 54:55
14.Sheila & B.Devotion – Spacer 01:00:35
15.Lipps Inc – Funkytown 01:06:32
16.Talking Heads – Once In A Lifetime 01:10:25
17.Eruption – Go Johnny Go 01:14:39
18.Goombay Dance Band – Sun Of Jamaica 01:18:32
19.Goombay Dance Band – Aloha Oe 01:22:39
20.Boney M – I See Boat On The River 01:26:23
21.06.Ottawan – D.I.S.C.O. 01:30:54

.

.
Hity roku 1984

01.Alphaville – Sounds Like A Melody 00:01
02.Frankie Goes To Hollywood – Relax 04:44
03.Queen – Radio Ga Ga 08:39
04.Bronski Beat – Smalltown Boy 14:21
05.Bananarama – Robert De Niro’s Waiting 19:21
06.Matthew Wilder – Break My Stride 22:58
07.Laura Branigan – Self Control 25:58
08.Real Life – Send Me An Angel 31:01
09.Foreigner – I Want To Know 34:52
10.Alphaville – Big In Japan 39:47
11.Cyndi Lauper – Girls Just Want To Have Fun 44:31
12.Al Bano & Romina Power – Ci Sara 48:22
13.Fiction Factory – Feels Like Heaven 52:03
14.Jermaine Jackson & Pia Zadora – When The Rain 55:31
15.Frankie Goes To Hollywood – Two Tribes 59:34
16.Prince – Purple Rain 01:03:28
17.Miami Sound Machine – Dr Beat.01:07:30
18.Alphaville – Forever Young 01:11:20
19.Ultravox – Dancing With Tears In My Eyes 01:15:06
20.Pat Benetar – Love Is A Battlefield 01:19:10
21.Bronski Beat – Why 01:24:28
22.Ray Parker Jr – Ghostbusters 01:28:30
23.Wham – Wake Me Up 01:32:33
24.George Michael – Careless Whisper 01:36:23

.

.
Hity roku 1981

01.The Plastic Ono Band – Give Peace A Chance 00:00
02.Stars on 45 – Medley 03:10
03.Electric Light Orchestra – Hold On Tight 10:24
04.ABBA – Lay All Your Love On Me 13:31
05.GG Anderson – Mama Lorraine 17:59
06.Aneka – Japanese Boy 21:19
07.Earth Wind & Fire – Let’s Groove 24:55
08.Visage – Fade To Gray 28:54
09.Shakin’ Stevens – This Ole House 32:18
10.Electronicas – Dance Little Bird 35:22
11.Arabesque – Marigot Bay 37:52
12.Shakin’ Stevens – You Drive Me Crazy 41:40
13.Joan Jett – I Love Rock ‚N’ Roll 44:21
14.Tainted Love – Soft Cell 47:16
15.REO Speedwagon – Take It On The Run 49:55
16.Loretta Goggi – Maledetta Primavera 53:53
17.Kim Carnes – Bette Davis Eyes 57:58
18.Journey – Don’t Stop Believin’ 01:01:40
19.Kim Wilde – Kids In America 01:05:47
20.The Human League – Don’t You Want Me 01:09:10
21.Kool & the Gang – Celebration 01:13:04
22.Boney M – Felicidad 01:17:58
23.Ottawan – Hands Up 01:20:50
24.Goombay Dance Band – Seven Tears 01:24:03

.

.
Hity roku 1982

01.Culture Club – Do You Really Want To Hurt Me 00:01
02.Al Bano & Romina Power – Felicita 04:20
03.Stars On 45 – Medley 07:43
04.Survivor – Eye Of The Tiger 19:30
05.Kid Creole And The Coconuts – Annie I’m Not Your Daddy 23:29
06.Al Bano & Romina Power – Sharazan 27:20
07.Alice – Una Notte Speciale 31:45
08.Stevie Nicks – Edge Of Seventeen 35:59
09.Tight Fit – The Lion Sleeps Tonight 41:23
10.Yazoo – Don’t Go 44:38
11.Kim Wilde – Cambodia 47:36
12.Men At Work – Down Under 51:19
13.Dexys Midnight Runners – Come On Eileen 54:57
14.Toto – Rosanna 59:03
15.FR David – Words 01:04:31
16.OMD – Maid Of Orleans 01:07:55

.

.
Hity roku 1986

01.Europe – The Final Countdown 00:00
02.CC Catch – Heartbreak Hotel 04:52
03.Modern Talking – Atlantis Is Calling 09:45
04.David Bowie – Absolute Beginners 13:30
05.Al Bano & Romina Power – Sempre Sempre 19:01
06.A Ha – The Sun Always Shines On TV 22:49
07.CC Catch – Strangers By Night 27:51
08.Alphaville – Dance With Me 31:27
09.JOY – Hello 35:22
10.Modern Talking – Brother Louie 39:27
11.Bad Boys Blue – I Wanna Hear Your Heartbeat 43:05
12.Bananarama – Venus 47:02
13.Chris Norman – Some Hearts Are Diamonds 50:35
14.Bonnie Tyler – If You Were A Woman 54:16
15.Cutting Crew – I Just Died In Your Arms Tonight 58:59
16.Eddy Huntington – U.S.S.R. 01:03:30
17.CC Catch – Heaven and Hell 01:06:29
18.JOY – Touch By Touch 01:09:49
19.Chris Norman – Midnight Lady 01:13:29
20.Berlin – Take My Breath Away 01:18:27
21.Modern Talking – Geronimo’s Cadillac 01:22:38
22.Samantha Fox – Touch Me 01:25:54
23.Bad Boys Blue – Kisses And Tears 01:29:34
24.Silent Circle – Touch In The Night 01:35:14
25.Century – Lover Why 01:38:43
26.Stevie Nicks – I Can’t Wait 01:42:43
27.The Communards – Don’t Leave Me This Way 01:47:14
28.Queen – A Kind Of Magic 01:51:41
29.Stephanie – Irresistible 01:55:54
30.Pet Shop Boys – Suburbia 02:01:15
31.OMD – Live And Die 02:05:15
32.CC Catch – ‚Cause You Are Young 02:10:59
35.Status Quo – In The Army Now 02:15:40

.

.
Hity roku 1987

1.Francesco Napoli – Balla Balla 00:00
2.Sabrina – Boys 05:51
3.Bee Gees – You Win Again 09:25
4.Bob Seger – Shakedown 13:13
5.Al Bano & Romina Power – Liberta 17:13
6.Billy Idol – Mony Mony 21:29
7.Jennifer Rush – Heart Over Mind 26:28
8.Fancy – Lady Of Ice 30:30
9.Black – Wonderful Life 35:22
10.Desireless – Voyage Voyage 40:08
11.Modern Talking – Jet Airliner 44:29
12.Hot Chocolate – You Sexy Thing 48:38
13.Boy George – Everything I Own 52:41
14.CC Catch – Are You Man Enough 56:35
15.Mike Mareen – Agent Of Liberty 01:00:08
16.Michael Jackson – Bad 01:04:57
17.CC Catch – Soul Survivor 01:09:03
18.Modern Talking – In 100 years 01:12:17
19.Off – Electrica Salsa 01:16:07
20.The Communards – You Are My World 01:21:53
21.John Farnham – You’re The Voice 01:26:20
22.Starship – Nothing’s Gonna 01:31:23
23.Vanessa Paradis – Joe le Taxi 01:35:46
24.Whitney Houston – I Wanna Dance 01:39:18
25.Miami Vice – Crockett’s Theme 01:44:05
26.Madonna – La Isla Bonita 01:47:38
27.Radiorama – Aliens 01:51:38
28.New Order – True Faith 01:55:49
29.Heart – Alone 02:01:17
30.Pet Shop Boys – It’s A Sin 02:04:53

.

.
Hity roku 1988

1.Fancy – Flames of Love 00:01
2.Belinda Carlisle – Heaven Is A Place On Earth 03:58
3.Midnight Oil – Beds Are Burning 07:59
4.Chico & The Gypsies – Bamboleo 12:14
5.Bill Medley & J.Warnes – The Time Of My Life 15:57
6.Gianna Nannini – I Maschi 20:31
7.Eddy Grant – Gimme Hope Jo’Anna 24:56
8.Julian – Straight To My Heart 29:09
9.Bad Boys Blue – A World Without You 34:22
10.Blue System – Under My Skin 37:53
11.A Ha – Stay On These Roads 41:24
12.Belinda Carlisle – Circle In The Sand 46:04
13.Enya – Orinoco Flow 49:42
14.Sandra – Heaven Can Wait 54:05
15.France Gall – Ella Elle L’a 58:00
16.Michael Jackson – Smooth Criminal 01:02:46
17.INXS – Never Tear Us Apart 01:07:00
18.Karel Fialka – Hey Matthew 01:09:59
19.Terence Trent D’Arby – Sign Your Name 01:13:28
20.Ofra Haza – Im Nin Alu 01:18:02
21.Mory Kante – Yeke Yeke 01:21:28
22.Yello – The Race 01:25:25
23.Patrick Swayze – She’s Like The Wind 01:28:40
24.Kim Wilde – Never Trust A Stranger 01:32:32
25.Kylie Minogue – The Locomotion 01:36:34
26.Pet Shop Boys – Always On My Mind 01:39:46
27.Red Box – For America 01:43:33

.

Nie zapominajmy też o deserach i smakołykach typu chrust i pączki. Nie musimy na nie czekać, aż do Tłustego Czwartku.

Święta, święta i…

28 komentarzy

… już po świętach. Nareszcie !

.

.
Kolejny raz udało się przeżyć, pomimo drastycznego narażania organizmu na szalony wysiłek związany z trawieniem przeważnie samych niezdrowych potraw. A ile tego jadła jeszcze czeka w lodówkach i na balkonach, to tylko sami wiemy. Zapewne wystarczy do Nowego Roku, a może nawet do Trzech Króli.
Ale zapasy pigułek dla wspomożenia podrobów, na przyspieszenie trawienia, a także ułatwienia/spowolnienia opróżniania przewodu pokarmowego radzę uzupełnić. Bakterie uwielbiają się rozmnażać i mieć mnóstwo potomstwa, a mamy ich w sobie co najmniej 2 kilogramy. I bez tych pożytecznych nie mielibyśmy szansy przeżyć kilkudniowego obżarstwa. A te wywołujące niestrawności, wzdęcia, burczenie itp. dolegliwości też nie próżnują i sporo ich w lodówkach, garnkach, miskach, półmiskach, brytfannach, słoikach… w których czekają nadmierne zapasy. I niekoniecznie tylko na ich ściankach.
Dopiero dwie doby po zmęczeniu ostatniej potrawy i wciągnięciu ostatniego plastra wędliny, będziemy mogli poczuć się bezpieczniej. Czego wszystkim, niemal samobójcom świątecznym, życzę.

.
Jak wrócić do formy po świętach ?

Wesołych Świąt…

36 komentarzy

… Bożego Narodzenia

Nadchodzi czas świąteczny i chciałabym, jak co roku, złożyć wszystkim czytającym tego bloga, komentującym i Redaktorowi Lisowi najserdeczniejsze życzenia.

15590644_963815520416555_916598814701707080_n

Wesołych Świąt Bożego Narodzenia !

bn23

I jeszcze, żeby zrobiło się biało 🙂

096e973023df1543114b0c3107b32109

Pozdrawiam świątecznie
Gąska Bazylka

Polskie kolędy…

1 komentarz

… najpiękniejsze !

Kolekcja 18 wyjątkowych i absolutnie przepięknych polskich kolęd na wigilię dla dorosłych i dla dzieci do śpiewania z rodziną i przyjaciółmi nie tylko w kościele, ale również przy wspólnym wigilijnym stole. Poczuj razem z nami ten wyjątkowy klimat nadchodzących Świąt Bożego Narodzenia już dziś.

Śpiewanie polskich kolęd to piękna tradycja kultywowana od pokoleń. Nie zapominajmy o tym i w te święta. Pokażmy, że to właśnie polskie kolędy są najpiękniejsze!

Ten wyjątkowy, świąteczny mix składa się z 18 pięknych i popularnych kolęd, śpiewanych m.in przez takie gwiazdy jak Edyta Górniak, Margaret, Golec uOrkiestra, Natalia Kukulska, Honey, Ewa Farna, Blue Cafe, Pectus, Ryszard Rynkowski, Trubadurzy czy Rafał Brzozowski. Nie zabrakło też innych, wspaniałych głosów Edyty Kamińskiej, Ivana Komarenko czy Magdy Welc. W kilku utworach odnajdziemy również niezwykle emocjonujące i momentami magiczne kompozycje Piotra Rubika!

.
Pełna lista kolęd:

1. 00:00 – Gdy śliczna Panna
2. 03:40 – Gdy się Chrystus rodzi
3. 06:42 – Pójdźmy wszyscy do stajenki
4. 09:36 – Przybieżeli do Betlejem pasterze
5. 11:56 – Mędrcy świata, monarchowie
6. 15:59 – Cicha noc
7. 19:52 – W żłobie leży…
8. 23:35 – Bóg się rodzi
9. 26:29 – Dzisiaj w Betlejem
10. 30:02 – Jezus malusieńki
11. 34:06 – Mizerna cicha
12. 37:35 – Wśród nocnej ciszy
13. 40:18 – Hej kolęda, kolęda!
14. 42:25 – Lulajże, Jezuniu…
15. 46:56 – Anioł pasterzom mówił…
16. 50:20 – Oj maluśki, maluśki
17. 54:05 – Bracia patrzcie jeno
18. 56:09 – Do szopy hej pasterze

TRADYCYJNE POLSKIE KOLĘDY 2016

Sylwester – dziś…

2 komentarze

… wszyscy mamy po 20 lat !

Zapraszamy i życzymy wszystkim dobrej zabawy…

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.
1. Mamy po 20 lat – 1987 Opole – Halina Benedyk
2. Rod Stewart – Da Ya Think I’m Sexy? (Official Video)
3. Izabela Trojanowska / Wszystko czego dziś chcę
4. Las Ketchup – The Ketchup Song (Asereje) (Spanglish Version) (Official Video)
5. Shakira – Whenever, Wherever
6. Blondie Heart of glass HD
7. Nena ‎- 99 Luftballons
8. France Gall – Ella, elle l’a
9. The Bangles – Walk Like an Egyptian
10. Bananarama – Venus (OFFICIAL MUSIC VIDEO)
11. Lady pank – Minus zero
12. Vanessa Paradis – Joe Le Taxi
13. Sade – Smooth Operator 1984
14. Transvision Vamp – Baby I Don’t Care (1989)

Świąteczne…

18 komentarzy

… przygotowania.

Zbliża się Wielkanoc, więc najwyższy czas zaplanować świąteczne potrawy i wypieki.

Zaprezentuję to, co szczególnie lubię, zwłaszcza w okresie wiosennych świąt.

W ostatnich latach zawsze piekę na święta mazurek pomarańczowy i sernik.

Mazurek jest przepyszny, mało słodki a nawet lekko gorzkawy. Chyba właśnie dlatego mi tak smakuje.

MAZUREK POMARAŃCZOWY

Składniki:

ciasto:

350 g mąki pszennej

50 g cukru pudru

kostka  masła

szczypta soli

2 żółtka

masa:

4 pomarańcze

1 cytryna

300 g cukru

50 g masy marcepanowej

Sposób przygotowania:

Mąkę przesiać, dodać cukier, masło, żółtka (można też dodać łyżkę śmietany ale niekoniecznie) i zagnieść ciasto.

Ciasto zawinąć w folię i włożyć na 30 min do lodówki.

Po tym czasie ciasto wyjąć, rozwałkować na ok 1/2 cm i przełożyć do blachy (wcześniej wyłożyć blachę papierem do pieczenia)i uformować brzegi.

Ciasto piec w temp. 180 stopni przez około 15-18 min. Upieczone ciasto wystudzić.

Pomarańcze i cytrynę sparzyć i wyszorować. Zetrzeć pomarańczową część skórki na tarce, a białą część obrać i wyrzucić, gdyż spowoduje, że masa będzie gorzka. Następnie pokroić pomarańcze i cytrynę w kostkę (należy usunąć pestki). owoce zmiksować i przełożyć do rondla, dodać cukier i gotować mieszając, aż masa zgęstnieje.

Tak przygotowaną masę cytrusową wyłożyć na upieczony spód.

Mazurek udekorować marcepanem, migdałami i kandyzowanymi plasterkami pomarańczy ( gotuję te plasterki razem z dżemem pomarańczowym) i mamy gotowy mazurek pomarańczowy

A oto zdjęcia mojego mazurka z ubiegłych lat:

mazurki 002

mazurki 003

SERNIK WIEDEŃSKI

Dostałam ten przepis od koleżanki ponad 30 lat temu i nigdy lepszego nie znalazłam.

Składniki:

1,5 kg twarogu – może być z wiaderka

9 jaj

1,5 szklanki cukru, cukier waniliowy

kostka masła

2 łyżki budyniu lub mąki ziemniaczanej

3 łyżki kaszy manny

proszek do pieczenia (2 łyżeczki), ulubiony  zapach, bakalie: rodzynki, skórka pomarańczowa

można dodać na wierzch pokrojone brzoskwinie z puszki

Sposób przygotowania:

Cukier, masło i żółtka utrzeć na białą masę (robotem), dodać resztę składników i wymieszać, na koniec dodać ubitą na sztywną pianę z białek, bakalie i zapach.

Jest to porcja na większą blaszkę. Ja blaszkę wykładam folią aluminiową i niczym nie smaruję. Można na spód położyć herbatniki.

Piec godzinę w temp. 180 -200 stopni, można trochę dłużej, jeśli jest taka potrzeba – trzeba po prostu sprawdzać.

Posypujemy cukrem pudrem lub startą na tarce gorzką czekoladą.

aa-sernik_po_wiedensku

Zawsze na Wielkanoc gotuję także żurek wegetariański. Ci, co są mięsożerni, dodają sobie białą kiełbaskę.

ŻUREK WEGETARIAŃSKI

Składniki:

Włoszczyzna mrożona w paski lub świeża, którą trzeba pokroić w kostkę

4-5 ziemniaków pokrojonych w kostkę

2 butelki żuru np. śląskiego lub kujawskiego

3 ząbki czosnku, majeranek, cebula

Zielona pietruszka, 3 łyżki oleju, 2 listki laurowe, pieprz

Sposób przygotowania:

Zagotować ok 1,5 litra wody w garnku. Wrzucić włoszczyznę, listki laurowe i kilka rozgniecionych ziarenek pieprzu. Posolić lub dodać jarzynkę bez glutaminianu.

Zagotować, wrzucić ziemniaki, pokrojony w drobną kosteczkę czosnek i trochę majeranku. Gotować warzywa do miękkości  ( ok. 10-15 minut)

Mieszamy w butelkach żur, żeby mąka nie utworzyła klusek i wlewamy do zupy. Gotujemy ok. 5 minut.

Dodajemy jeszcze trochę majeranku i pokrojoną zieloną pietruszkę.

Na koniec wrzucamy do zupy pokrojoną w kosteczkę cebulę przyrumienioną na oleju, razem z olejem.

Doprawiamy do smaku. Jeśli jest zbyt kwaśny, możemy dosłodzić. Jak ktoś lubi i chce, to może dodać trochę śmietany.

Podajemy z ugotowanymi jajkami, a jak ktoś chce, to jeszcze dodaje białą kiełbasę w plasterkach lub w całości.

żurek

Smacznego !

Inne potrawy w okresach świątecznych się zmieniają, jednak te trzy mam zawsze na Wielkanoc.

Older Entries